Let Op! 10-12-2011 "El clàssic" R. Madrid - Barça

In verband met de grote belangstelling voor de wedstrijd  tussen Barça en R.Madridr, moeten wij jullie het volgende mededelen: tijdens deze wedstrijd worden geen reservingen aangenomen. Ook wordt er geen restaurant-service aangeboden. Wel kan men koude broodjes bestellen. Daarnaast willen wij jullie er aan herinneren dat wij een klein restaurant zijn en de capaciteit beperkt is; wij kunnen dus geen wonderen verrichten.

Eenmalig de plekken zijn ingenomen, kunnen wij geen toegang meer verlenen tot La Taverna. Dit spijt ons zeer maar we zijn genoodzaakt deze maatregelen te treffen om jullie zo goed mogelijk van de wedstrijd te kunnen laten genieten.

Alvast bedankt voor jullie begrip en we hopen dat we dit kunnen vieren met een meer dan verdiende winst in de wedstrijd!

Força Barça!

A la vista és un vi untuós amb reflexos verdosos característics de la seva joventut. L’aroma és intens, franc i fruitós, fidel reflex de la Pansa Blanca madura. A la boca és un vi voluminós, corpulent, llarg i amb un final molt peculiar, una mica amarg, a causa de la seva elaboració. És un vi amb personalitat, estructurat i potent. Un vi que vol expressar el caràcter mediterrani de la regió i el temperament de la varietat.

Aquest vi és elaborat a partir de raïms de les nostres vinyes, veremats en el seu punt àlgid de maduresa. La verema es fa manual, amb taula de selecció, maceració pel•licular mínima de 8 hores, premsat del raïm sencer (sense trepitjar) a baixa temperatura i en atmosfera protectora. La maceració, per extreure al màxim els compostos de la pell (aroma, sabor), i una fermentació molt lenta sobre mares fines són les claus de les seves característiques. El vi ja embotellat és afinat al nostre celler.